Obniżamy cholesterol

Cholesterol bierze udział w produkcji hormonów, buduje błony komórkowe, jest niezbędny do dostarczania organizmowi kwasów żółciowych i witaminy D. Większą część dobrego cholesterolu wytwarzamy sami, lecz braki musimy uzupełnić z pożywieniem. Jednak nadmiar prowadzi między innymi do choroby wieńcowej, poprzez zwężanie się naczyń krwionośnych i problemów z krążeniem. Aby ograniczyć i uniknąć tego stanu musimy ograniczyć tłuszcze nasycone i cukry. Wieprzowinę zamień na rybę, jedz chudy nabiał, stosuj oliwę lub oleje roślinne zamiast smalcu i masła. Dostarczaj organizmowi jak najwięcej błonnika i witamin. Gotuj na parze, duś, piecz i grilluj.

W tej diecie wskazane jest jedzenie poniższych produktów:
- nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu,
- ryby (sandacz, dorsz, szczupal),
- olej, oliwa z umiarem,
- drób, wołowina, cielęcina,
- kasza, ryż, makarony,
- warzywa - najlepiej zielone,
- owoce, przede wszystkim jabłka,
- ze słodyczy czekolada gorzka,
- herbata, kawa zbożowa.
Oczywiście staramy unikać wieprzowiny, podrobów, kiełbas. Z naszego menu musimy wyrzucić żółte sery, śmietanę, konserwy. Jeżeli lubimy jajka, niestety nie przekraczamy 2 jajek tygodniowo. Trzeba ograniczyć kawę naturalną, miód, sól, alkohol.

Przykładowe przepisy

Śniadanie:
3 czubate łyżki płatków owsianych ugotuj na mleku lub wodzie. Dodaj starte jabłko i posyp cynamonem. Jeżeli lubisz słodkie płatki, w trakcie gotowania dodaj 1 tabletkę słodzika (1 tabletka = j łyżeczka cukru).
Taka porcja ma zaledwie 270 kcal.
Obiad:
Upiecz pierś z kurczaka (lub grilluj). Do smaku zastosuj zioła. Ugotuj brukselkę - ok 10dag. Posyp natką pietruszki i uprażonymi migdałami. Zamiast ziemniaków, zjedz kromkę pełnoziarnistego chleba.
Porcja ok 260 kcal.
Kolacja:
Makaron świderki (najlepiej z mąki durum) ugotuj i zmieszaj z 5 dag pokrojoną szynką. Polej jogurtem naturalnym wymieszanym z czosnkiem, cytryną i szczyptą soli.
Porcja 475 kcal.

Śniadanie:
Do dwóch białek i jednego żółtka dodaj łyżkę wody mineralnej i szczyptę soli. Usmaż na patelni, na koniec dodaj szczypiorek i pomidora. Możesz wszystko wymieszać lub zjeść pomidora osobno. Dodaj pełnoziarnistą kromkę chleba. Ta porcja nie przekracza 260 kcal.
Obiad:
Upiecz sandacza owiniętego w folię i doprawionego ziołami.Ugotuj 2 łyżki ryżu, groszek z marchewką na bulionie. 300 kcal
Kolacja:
Zjedz dwie kromki pełnoziarnistego chleba z twarożkiem przyprawionym estragonem i pieprzem. Dodaj plasterki zielonego ogórka. Porcja 250 kcal.

Jak widzisz masz zupełną dowolność w wyborze dań. Możesz wymyślać swoje potrawy, byleby stosować się do zalecanych grup pokarmowych.
Skutecznie obniżysz cholesterol i schudniesz, dostarczając organizmowi wszystkie niezbędne składniki.